輾轉難眠 助眠小秘方2

中醫認為失眠主要是因心神不寧所致,所以可多吃一些養心安神之食材,如龍眼肉、紅棗、蓮子、牛奶、酸棗仁等來改善失眠症狀。

「睡眠」主要是由褪黑激素(Melatonin)所主導,而血清素(serotonin)與褪黑激素之間又有著密不可分的關係。人體的生理時鐘與外在光源的刺激有直接的關係,我們的大腦中心有一個小小的、形似松果的結構,我們稱之為松果體(Pineal body),松果體是分泌褪黑激素的地方,當白天光線強則松果體抑制分泌褪黑激素,而白天體內褪黑激素濃度較低,所以人會感到較有精神而無睡意;到了晚上,外在光刺激減弱,此時體內血清素即分泌褪黑激素,進而啟動身體睡眠的開關。所以想要一夜好眠,建議關燈睡覺並少吃含咖啡因、辛辣食物等重口味食物,因

屬刺激物,會增加感官靈敏度,導致睡眠困難。

二道當令食材癒病食譜

‧耆棗對草蝦

材料:草蝦500克、黃耆30克、酸棗仁30克、鹽2克、黃酒5克、青蔥(切段)5克、薑(切片)5克

做法:1.黃耆、酸棗仁用100毫升水熬成藥液,去渣取汁

2.將草蝦去除鬚、爪,放入容器內,加入步驟1藥液、鹽、酒、蔥段、薑片,蒸熟即可食用

功效:補心寧神,益腎健脾。適用於失眠多夢、心悸氣短、四肢無力等症狀

‧西米甜瓜粥

材料:西谷米200克、美濃瓜200克、白砂糖15克

做法:1.將美濃瓜沖洗乾淨,削去瓜皮,去除內瓤,切丁備用

2.西谷米放入沸水鍋內,稍滾後撈出,用冷水浸泡片刻,瀝乾水分

3.取鍋加入約1000毫升冷水,燒沸後加入西谷米、美濃瓜,用大火燒沸

5.然後改用小火熬煮成粥,再加入白糖調味,即可盛起食用

吃法:做點心食用

功效:消暑清熱、生津解渴、除煩利尿,對於心血不足型失眠有療效

禁忌:無