健康 。好食健康誌
聰明外食怎麼吃?

聰明外食怎麼吃?

為了追求效率與方便,很多上班族的三餐會以外食為主,但你可曾想過外食有那些問題嗎?

養生又營養的秋葵

養生又營養的秋葵

秋葵又稱黃秋葵,是相當流行的養生食材之一,含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、鉀、維生素A、B、C、膳食纖維等且熱量低,是營養價值很高又抗氧化的蔬菜。

如何調味最健康?

如何調味最健康?

調味料愈單純愈好,才能吃出真原味。

蔬果如何清潔?

蔬果如何清潔?

大家最擔心的就是蔬果農藥洗不乾淨,到底要如何清洗才乾淨呢?

什麼是完整食物?

什麼是完整食物?

完整食物(Whole Food)簡單來說,就是未經加工或精緻,還保留完整面貌的食物,吃了這樣的食物才能吃到人體所需的完整營養,比如,蔬果擁有豐富的五顏六色,這些鮮豔的天然色素稱為「植物生化素」。

毛豆與黃豆有什麼關係?

毛豆與黃豆有什麼關係?

毛豆與黃豆其實都是相同的植物,只是品種、吃法不同,營養上有些許差異,統稱為「大豆」。

油炸燒烤食物如何吃得更健康?

油炸燒烤食物如何吃得更健康?

食物經高溫烹調後會變得香氣濃郁、酥脆美味,比方說水煮肉片跟燒烤肉片讓你選,你覺得哪個比較香?

肉類怎麼吃才健康?

肉類怎麼吃才健康?

首先我們先了解一下肉類包含哪些?如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、海鮮等動物性食材,從營養組成來分析,以健康觀點建議食用的順序為:魚類>海鮮>雞鵝鴨等(禽類) >豬羊牛等(畜類)。

米飯該如何吃?

米飯該如何吃?

米飯是國人最重要的主食來源,最常見的米大致可分為糙米、胚芽米、白米及糯米,依其營養與對健康的好處依序為糙米>胚芽米>白米>糯米。

果汁怎麼喝最營養?

果汁怎麼喝最營養?

養生風潮持續當道,許多人早已習慣為自己或家人現打愛心果汁、精力湯或現在最夯的綠拿鐵,但你知道果汁該怎麼喝才健康嗎?